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Aux fourneaux/ Français

Pot au feu

7 mai 2019

Repas traditionnel du dimanche dans le nord (et peut être ailleurs), le pot au feu (un bon bouillon comme dirait mon père) se prépare de la veille pour permettre aux légumes de bien parfumer le bouillon. C’est un repas complet qui peut vous nourrir deux ou trois jours. Le bouillon se sert en potage en entrée: sortez un bon litre de bouillon puis y ajouter un jaune d’oeuf mélangé à…

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