Cake Orange Cranberry

Je fais cette recette tous les ans en hiver, quand on trouve des Cranberry fraîches et que les oranges sont de saison. C’est une recette super facile et rapide. Rien de tel qu’une petite tranche de gâteau accompagnée d’une tasse de thé à la bergamote (mon préféré) ou un café en milieu d’après-midi. Les cranberry sont […]

Soupe à l’ail, la recette de ma maman

La soupe à l’ail, c’est une recette de famille, la recette de ma maman plus précisément. Ma mère est une cuisinière hors paire. C’est elle qui m’a tout appris: comment faire une béchamel, faire roussir la viande, le couscous, le bouillon de poule, la bolognaise, etc. Je pourrais écrire un livre! Et bien sur, tout […]

Soupe de butternut grillée à l’ail

La butternut, c’est bon pour la santé? Oui, et en plus c’est bon tout court!  La butternut est une excellente source de fibres, de vitamines A et C, de potassium, et de magnésium. J’ai appris récemment que la vitamine A est excellente pour les personnes en hypothyroïdie donc j’ai augmenté notre consommation de courge, carottes […]

Ma recette de chili et de pain de maïs

Et voilà, l’été touche à sa fin, les journées sont de plus en plus courtes, les érables commencent à changer de couleur et les soirées sont fraîches.  J’ai moins envie de salades – de toute façon selon ma file de 5 ans, la salade, c’est de l’herbe ou des feuilles et ça ne se mange […]

Tarte à la citrouille

Recette de la tarte à citrouille

Ingrédients pour la recette de la tarte à la citrouille Préchauffer le four à 220 °C. 1 pâte brisée. Une petite citrouille. Une boite de lait concentré sucré. 2 oeufs. Une pincée de sel. Une pincée de noix de muscade. Deux pincées de gingembre en poudre. Deux pincées de clous de girofles. Une cc de […]

Courge spaghetti au parmesan et oignons rouges

J’ai découvert la courge spaghetti l’année dernière. De juin à octobre, on participe à un programme d’agriculture organique et on reçoit un sac de fruits et légumes toutes les semaines. On ne sait jamais ce qu’on va avoir et ça nous encourage à varier notre alimentation, essayer des choses nouvelles et surtout à manger des fruits et […]

Cheesecake à la pêche

Attention, pour cette recette, il vous faut un moule à fond détachable de 24 cm de diamètre et de l’aluminium épais. Le cheesecake doit passer au moins 8 heures au réfrigérateur avant la dégustation donc faites-le de la veille. Ingrédients: 150g de Speculoos en poudre (ou Petits Beurres, ou sablés) 40g de sucre. 2 grosses […]

Pudding choco-pomme pour un petit déjeuner gourmand!

On était pas trop pudding à la maison. J’avais 14 ou 15 ans quand j’ai finalement décidé d’essayer. La boulangerie du village offrait toujours des parts de pudding au raisins secs saupoudrés de sucre glace. J’ai donc essayé et j’ai trouvé cela excellent. Je n’ai jamais essayé d’en faire moi-même, personne n’en aurait mangé, mais cette année, […]

Thé Chai maison- un délice d’épices!

Y en marre des thés chai et cafés à $7, sans compter le déplacement et le temps passé à faire la queue. Je boycotte Starbucks depuis 4 ans même si je m’autorise quelques exceptions quand je voyage 🙂 Récemment, j’ai développé un intérêt particulier pour le thé indien aux épices: le Chai. Bien sûr, vous pouvez […]

Poivrons rôtis au four

Je suis allée faire des courses ce matin et les poivrons étant en solde, j’en ai acheté 7 et j’ai fait des poivrons rôtis au four. C’est mon beau-père qui m’a appris à les faire. C’est une recette simple mais délicieuse. J’aime les servir à l’apéro sur des croutons de pain avec de la feta […]